•·.·°¯`·.·•مـنـتـدى إيـرآســـآ درنـة •·.·°¯`·.·•
{ نورت } ... آلمنتدى ضيفنآ آلكريمـ

•·.·°¯`·.·•مـنـتـدى إيـرآســـآ درنـة •·.·°¯`·.·•


 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 خبز التنور الرائع بنكهات متنوعه.........

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام عزيزه
مشرفة قسم حواء
مشرفة قسم حواء


عدد المساهمات : 544
نقاط : 1108
تاريخ التسجيل : 01/10/2009

مُساهمةموضوع: خبز التنور الرائع بنكهات متنوعه.........   الجمعة ديسمبر 18, 2009 8:38 am






خبز التنور الرائع بنكهات متعددة .. بالصور ..
خبز لذيذ .. تستاهلونه ..
.
.
.

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل**


***المقادير***


- 5 أكواب دقيق ابيض -لجميع الاستعمالات

-اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن

-ملعقة شاى وربع خميرة فوريه

-نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح )

-ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى)



..

اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ،
بللى يديك بالماء لتسهيل العجن ..
..


..

اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف ..
..



..
جهزي الاضافات ؛

-بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت

(لعمل رغيف التنور بالبصل)
..
-لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود وبهاراتك الخاصه

( لعمل رغيف التنور باللحم)
...
-جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس
..
( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون)



..

هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات ؛
بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر ؛
(الكمون العريض او كمون الخبزة )
..



..

الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،،
حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،،
انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،
واضع رف الفرن بأسفل طبقه ،
وأضع الصينيه الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ،
وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف
يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى
وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن
مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا
ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)،
عند بدء العمل اخرجى الصينيه الساخنه جداا من الفرن وسارعى ببل
يديك بالماء وبفرد العجينه على الصينيه بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،
ستلاحظى انها بدات تستوى -تنضج- من الاسفل بسبب حرارة الصينيه ،
افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم او الحبه السوده ... اختيارك

(وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون )
يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون ..
..





..

( وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور بالبصل )
ودهنت الوجه بزيت زيتون ..
..هذه النتيجه بعد الخبز ..

..


*
*
*
*
*
*
*
*







..

.
.
.

هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصة فيك حسب ذوقك
..






منقوووووووووول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تقى الشلوى
مؤسس منتدى ايراسا


عدد المساهمات : 1522
نقاط : 1536
تاريخ التسجيل : 18/10/2008
العمر : 28
الموقع : 0925801330

مُساهمةموضوع: رد: خبز التنور الرائع بنكهات متنوعه.........   الجمعة ديسمبر 18, 2009 12:57 pm

مشاركة من جدتى
يا بنات اليوم اختاروا مسميات خاصة بارغفتكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.irassa.com
seham alamll
عضوة مميزة
عضوة مميزة


عدد المساهمات : 872
نقاط : 1074
تاريخ التسجيل : 25/10/2008
العمر : 34

مُساهمةموضوع: رد: خبز التنور الرائع بنكهات متنوعه.........   الجمعة ديسمبر 18, 2009 5:15 pm

اول ما شفت العنوان خبز التنور قلت اكيد هذي ام عزيزة صاحبة الموضوع ...وفعلا زي ما توقعت
بس انتي قلتي خبز تنور..........وين التنور
مشكورة ام عزيزة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
seham alamll
عضوة مميزة
عضوة مميزة


عدد المساهمات : 872
نقاط : 1074
تاريخ التسجيل : 25/10/2008
العمر : 34

مُساهمةموضوع: رد: خبز التنور الرائع بنكهات متنوعه.........   الجمعة ديسمبر 18, 2009 5:17 pm

عجبتني الفكرة توا نجربها ونقوللكم شن اطلعت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عزيزه
مشرفة قسم حواء
مشرفة قسم حواء


عدد المساهمات : 544
نقاط : 1108
تاريخ التسجيل : 01/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: خبز التنور الرائع بنكهات متنوعه.........   الجمعة ديسمبر 18, 2009 5:33 pm

تقى الشلوى كتب:
مشاركة من جدتى
يا بنات اليوم اختاروا مسميات خاصة بارغفتكم

سلم على الحويجه وقوللها هدم جماعة الشام نوعية الخبزه هادى ايقولولها تنور...........
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عزيزه
مشرفة قسم حواء
مشرفة قسم حواء


عدد المساهمات : 544
نقاط : 1108
تاريخ التسجيل : 01/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: خبز التنور الرائع بنكهات متنوعه.........   الجمعة ديسمبر 18, 2009 5:35 pm

seham alamll كتب:
اول ما شفت العنوان خبز التنور قلت اكيد هذي ام عزيزة صاحبة الموضوع ...وفعلا زي ما توقعت
بس انتي قلتي خبز تنور..........وين التنور
مشكورة ام عزيزة
شكرا لمرورك الحلو.......... والتنور اممممممممممم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت بوها
عضو نشيط


عدد المساهمات : 292
نقاط : 331
تاريخ التسجيل : 12/11/2009
الموقع : ليبيا

مُساهمةموضوع: رد: خبز التنور الرائع بنكهات متنوعه.........   السبت ديسمبر 19, 2009 1:51 am

خبزة تنور
خبزة تنور
خبزة تنور
....غير ليش اتسهفوا فينا رانا في غربة ومرايفين علي اجواء ليبيا الحبيبة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عزيزه
مشرفة قسم حواء
مشرفة قسم حواء


عدد المساهمات : 544
نقاط : 1108
تاريخ التسجيل : 01/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: خبز التنور الرائع بنكهات متنوعه.........   الثلاثاء ديسمبر 22, 2009 9:11 am

بنت بوها كتب:
خبزة تنور
خبزة تنور
خبزة تنور
....غير ليش اتسهفوا فينا رانا في غربة ومرايفين علي اجواء ليبيا الحبيبة

عادى ياينية بوها اول طياره اتجيك خبزه ساخنه اتفلفل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مهاجر درناوي



عدد المساهمات : 9
نقاط : 12
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
العمر : 40
الموقع : ليبيا

مُساهمةموضوع: رد: خبز التنور الرائع بنكهات متنوعه.........   الإثنين مارس 08, 2010 12:01 pm

تسلم الأيادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
خبز التنور الرائع بنكهات متنوعه.........
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
•·.·°¯`·.·•مـنـتـدى إيـرآســـآ درنـة •·.·°¯`·.·• :: •·.·°¯`·.·•حوآء درنة •·.·°¯`·.·• :: كوجينة حواء درنة-
انتقل الى: