•·.·°¯`·.·•مـنـتـدى إيـرآســـآ درنـة •·.·°¯`·.·•
{ نورت } ... آلمنتدى ضيفنآ آلكريمـ

•·.·°¯`·.·•مـنـتـدى إيـرآســـآ درنـة •·.·°¯`·.·•


 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 تعالي يا سمراء

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
seham alamll
عضوة مميزة
عضوة مميزة


عدد المساهمات : 872
نقاط : 1074
تاريخ التسجيل : 25/10/2008
العمر : 34

مُساهمةموضوع: تعالي يا سمراء   الإثنين أبريل 26, 2010 9:21 am

اهلا سمراء....بما ان الكوجينة امكسدة ومفيش الا انا وانتي شوفي طريقة الحلو هذا اسمه الصنوبرة
هو حلو وطريقته صعبة ...انا نبي نديرها ويا تصيب او تخيب


200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة – كوب زيت


– كوب إلا ربع ماء عطر ( ماء عطرة – روح الكحك - عطرشية) – ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر



- 3 اكواب لوز أو بندق بودر ( اختياري من الممكن ان يستبدل بالدقيق )


- حوالي 3 اكواب دقيق تزيد أو تنقص حسب نوع الدقيق المستخدم – قطر – حلوى ملونة



توضع الزبدة في الصحن و يضاف لها الزيت و ماء العطر و البيكنج بودر


و يخلطوا ثم يضاف لهم اللوز أو البندق البودر ثم الدقيق رويداً رويداً



حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل


و هذه الصورة لربع مقدار العجينة



تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة و تدحرج بواسطة الاصابع على طاولة الشغل


حتى يتكون اصبع عجينة طويل و رفيع





يضغط عليه بواسطة الاصبع فيصبح منبسط بهذا الشكل




ثم يقطع من جهة واحدة بواسطة السكين تقطيعات صغيرة متقاربة و متساوية قدر الامكان






تبدأ بعدها عملية تشكيل العجينة بلفها من الطرف






و يستمر اللف بهذا الشكل حتى النهاية







فيتكون شكل كوز الصنوبر




يزين مركزه بحبة حلوى ملونة







ثم تصف الاكواز في صينية الفرن







و توضع الصينية في الرف الاوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من الاسفل حتى تشقر


عندها يشغل الفرن من اعلى لدقائق قليلة حتى تشقر من الاعلى



فتخرج عندها و تترك لتبرد


ثم اما توضع في القطر الساخن لدقائق قليلة ثم ترفع و تقدم


أو تحفظ في حافظة محكمة الاغلاق إلى حين الحاجة إليها



و عندها تخرج و توضع في القطر الساخن ثم تقدم


و ان وجدتي بها رطوبة عزيزتي قبل وضعها في القطر بسبب التخزين


ما عليك سوى ترتيبها في صينية الفرن


ثم وضعها في الرف العلوي لفرن ناره هادئة جداً تشتعل من اسفل


لحوالي الربع أو النصف ساعة ثم تخرجينها فتجدينها مثل الطازجة








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سمراء
مشرفة قسم الحوار المفتوح و المواضيع العامة
مشرفة قسم الحوار المفتوح و المواضيع العامة


عدد المساهمات : 1578
نقاط : 1900
تاريخ التسجيل : 09/11/2009
الموقع : علي أرض الكرآمه والحريه (( ليبيآ الحره ))

مُساهمةموضوع: رد: تعالي يا سمراء   الإثنين أبريل 26, 2010 10:36 am

وااااااااااو سهــــــــــــــــامـ وين لقيتيها هذه فكـــــــــرتها تهبل وشكلها حــــــــــــــــــلوووووو

لكــــــــــــن صح صدقتي طريقتها صعبه شوي
بس عجبتنــــــــــــي شكلهــــــــا محترمـ وتسهف خلاص حتي انا في أقرب وقت إن شاء الله إنجربها

وعلي قولتكـ ياتصيب يا تخيب نحن مش خاسرات شي

لكن قوليلي شنو يصير معاكـ
سبع ولا ضبع


منــــــــــوره سهـــــــــــــــــــامـ أن شاء الله مانفقدكـ وانت ديما مونستني هنا في المنتدي



_________________
كلً ـآلبشٍر ماآفيهم ـآنسٍان : گےــآإامًل


الگـًل منٍـآ عنِده أخطًاء «~وذَنوٍب ..


وأكبًـر خطَـأ فٍي (ـآلنًاس) سٍوء ـآلتعًامل ~


[ وـأگـبٍر ذنُوـوب ـآلناَِس تذنِب ولآ تتًوب ]


..........................................................

http://www.irassa.com
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
seham alamll
عضوة مميزة
عضوة مميزة


عدد المساهمات : 872
نقاط : 1074
تاريخ التسجيل : 25/10/2008
العمر : 34

مُساهمةموضوع: رد: تعالي يا سمراء   الإثنين أبريل 26, 2010 4:43 pm

ان شاء الله سمراء حتى انا نجربها ونقولك شن صار......كل يوم نقول يوم انديرها وما يصير شي
منــــــــــوره سهـــــــــــــــــــامـ أن شاء الله مانفقدكـ وانت ديما مونستني هنا في المنتدي


سلمك يارب......مش عارفة باقي البنات وين ريحات ومخليات الكوجينة علينا. ..امغير نشوف وحدة منها توا ايشوفن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صمتى جوابى
عضو نشيط


عدد المساهمات : 125
نقاط : 198
تاريخ التسجيل : 06/01/2010

مُساهمةموضوع: رد: تعالي يا سمراء   الخميس أبريل 29, 2010 2:56 pm

هيا نشوفو من اللي يسبق على دورتها , , بس بشرط تصورها لنا

نحن في الانتظار
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
seham alamll
عضوة مميزة
عضوة مميزة


عدد المساهمات : 872
نقاط : 1074
تاريخ التسجيل : 25/10/2008
العمر : 34

مُساهمةموضوع: رد: تعالي يا سمراء   الخميس أبريل 29, 2010 6:38 pm

ابدي انتي صمتي جوابي وقوليلنا...بالنسبة ليا .انا عارفة النتيجة من توا ا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سمراء
مشرفة قسم الحوار المفتوح و المواضيع العامة
مشرفة قسم الحوار المفتوح و المواضيع العامة


عدد المساهمات : 1578
نقاط : 1900
تاريخ التسجيل : 09/11/2009
الموقع : علي أرض الكرآمه والحريه (( ليبيآ الحره ))

مُساهمةموضوع: رد: تعالي يا سمراء   الأحد يونيو 20, 2010 5:26 pm

عطكــــــــــــــــــــن عصيده جربتنها ولا لا

اناااااااا شاطره غلبتكـــــــــــــــــــن وجربتهاااااااا ~~~ المقادير نفس المقادير
لكـــــن الشكـــــــــــل يختلف مش عارفه ليش

_________________
كلً ـآلبشٍر ماآفيهم ـآنسٍان : گےــآإامًل


الگـًل منٍـآ عنِده أخطًاء «~وذَنوٍب ..


وأكبًـر خطَـأ فٍي (ـآلنًاس) سٍوء ـآلتعًامل ~


[ وـأگـبٍر ذنُوـوب ـآلناَِس تذنِب ولآ تتًوب ]


..........................................................

http://www.irassa.com
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تعالي يا سمراء
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
•·.·°¯`·.·•مـنـتـدى إيـرآســـآ درنـة •·.·°¯`·.·• :: •·.·°¯`·.·•حوآء درنة •·.·°¯`·.·• :: كوجينة حواء درنة-
انتقل الى: