•·.·°¯`·.·•مـنـتـدى إيـرآســـآ درنـة •·.·°¯`·.·•
{ نورت } ... آلمنتدى ضيفنآ آلكريمـ

•·.·°¯`·.·•مـنـتـدى إيـرآســـآ درنـة •·.·°¯`·.·•


 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 العصبااااااااااااااااااااااااان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام عزيزه
مشرفة قسم حواء
مشرفة قسم حواء


عدد المساهمات : 544
نقاط : 1108
تاريخ التسجيل : 01/10/2009

مُساهمةموضوع: العصبااااااااااااااااااااااااان   السبت ديسمبر 05, 2009 10:12 am

حطيت الاكلات اليبية كلها قعد الاالعصبان من الاخير موضوعي على العصبان




المقادير
لحم مقطع قطع صغيرة -كبدة مقطعة- رئة - قلب- كلية من الخروف او الابل

كذلك - فوارغ ضان او فوارغ بقرى اى مصارين *الامعاء* وكرشة المعدة منظفة جيدا باماء والخل والملح وتكحت بالسكين لازالة المادة المخاطية من الامعاء والكرش


حزمة-بصل الاخضر مقطعة قطعة صغيرة
- 2حزم بقدونس
- نصف حزم شبت اوشبنت او سبنت -
ربع حزم كرافس -
- اوراق نعناع اخضر-
اوراق ريحان
ربع حزمة كسبر اخضر
كوب من الارز -
و2 ملعقه صلصة الطماطم -5 ملاعق كبير زيت - نصف ملعقة ملح كبيرة ممسوحة - ملعقة كبيرة فلفل احمر بودرة بهارات مشكلة من كل نوع ربع ملعقة صغيرة .

فلفل اسود
كسبر
كركم

حرارات
نعناع يابس



الطريقة
تغسل كل الخضار وتقطع قطع صغيرة ويغسل الارز واللحمة المقطعة والكبدة وتخلط فى اناء كبير




وتضاف البهارات و2 ملاعق صلصة الطماطم و الزيت,وباقي البهارات












وطبعا يجب ان تصفى كلها من الماء ثم تغسل الفوارغ جيدا وتنقع فى الملح والخل ثم تحشى بالخليط وتوضع فى طنجرة بها ماء مغلى
بة زيت وطماطم وفلفل وكركم وملح تقريبا نصف ملعقة كبيرة طماطم وملعقة صغيرة لباقي المقادير
توضع الامعاء والكرش بعد الحشي والخياطة بالابر والخيط او غلقه بعود الاسنان
ثم نعمل ثقوب




وتوضع في المرق الذي يغلي وتترك لمدة ساعة حتي تنضج الطنجرة مغلقه حتى تستوى






الامعاء الدقيقة طبخته علي البخار
ونقطعها قطع بطول الاصبع وتقدم ساخنة .




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تقى الشلوى
مؤسس منتدى ايراسا


عدد المساهمات : 1522
نقاط : 1536
تاريخ التسجيل : 18/10/2008
العمر : 28
الموقع : 0925801330

مُساهمةموضوع: رد: العصبااااااااااااااااااااااااان   السبت ديسمبر 05, 2009 10:17 am

كيف ما قال خوي محمود

الحمد لله ان العيد ماله شيء

و نقدروا نبرموا على الحاجة

بس مش على العصبان على اشوايات و لا لحم امقمر

بصراحة و دون تعقيدات و لااسمح لأحد ان يتهزا على

انا لم اتذوق العصبان فى حياتى مطلقا و لا اطيقه و لا احبه
و هذا الأمر جعلني محبوبا على موائد الطعام

شكرا جزيلا على موضوعاتك الرائعة و الانتقاء الفريد و المميز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.irassa.com
bbv1805
عضو جديد


عدد المساهمات : 42
نقاط : 89
تاريخ التسجيل : 04/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: العصبااااااااااااااااااااااااان   السبت ديسمبر 05, 2009 10:32 am

القنابل الذرية اقصد العصبان اكيد هي السبب في الجلطات
التي تصيب الشعب الليبي
هههههههههههههه
لكن رغم ذلك جميعنا نحبه
ولكن بشرط
ما فيهش ولا قطعة شحم
سلام للجميع
وسلم ايديك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عزيزه
مشرفة قسم حواء
مشرفة قسم حواء


عدد المساهمات : 544
نقاط : 1108
تاريخ التسجيل : 01/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: العصبااااااااااااااااااااااااان   السبت ديسمبر 05, 2009 1:01 pm

اسعدنى مروركم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
العصبااااااااااااااااااااااااان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
•·.·°¯`·.·•مـنـتـدى إيـرآســـآ درنـة •·.·°¯`·.·• :: •·.·°¯`·.·•حوآء درنة •·.·°¯`·.·• :: كوجينة حواء درنة-
انتقل الى: